升降式雙層漂燙預(yù)煮機(jī)
升降式雙層漂燙預(yù)煮機(jī),果實(shí)漂燙預(yù)煮機(jī),果蔬片漂燙預(yù)煮機(jī),黃杏漂燙預(yù)煮機(jī),梅子漂燙預(yù)煮機(jī),蘑菇漂燙預(yù)煮機(jī)、秋葵漂燙預(yù)煮機(jī),豆角漂燙預(yù)煮機(jī),藕片漂燙預(yù)煮機(jī),胡蘿卜預(yù)煮機(jī)
概述:
升降式預(yù)煮機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝中常用的熱燙處理設(shè)備,該機(jī)用60—75℃的熱水對(duì)果蔬原料進(jìn)行燙漂,可以破壞酶的活性,驅(qū)除原料組織內(nèi)的氣體,使原料透明度增加,改善原料外觀,增加其耐煮性,從而使果蔬保持原有的自然色澤。主要用于果實(shí)、山野菜、根莖類蔬菜、食用菌、胡蘿卜、 蘆筍、及果蔬片等易碎產(chǎn)品的護(hù)色處理,是速凍、脫水、凍干、脫皮等預(yù)處理加工不可缺少的燙漂設(shè)備。
工作原理:
首先將利用提升輸送機(jī)將產(chǎn)品輸送到可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上,在傳送帶的作用下按序進(jìn)入預(yù)煮箱體內(nèi),經(jīng)由“高溫水為介質(zhì)”蒸煮后,再由傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻,從而達(dá)到產(chǎn)品預(yù)煮要求。該系列設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn),可以對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行連續(xù)預(yù)煮,產(chǎn)品被源源不斷送入下一生產(chǎn)工序.
設(shè)備特點(diǎn):
1、采用食品級(jí)SUS304不銹鋼制作,安全衛(wèi)生,抗腐蝕能力強(qiáng),不污染物料,符合GMP驗(yàn)收規(guī)范。
2、預(yù)煮溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定,運(yùn)行平穩(wěn),噪音低,
3、采用不銹鋼帶強(qiáng)度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。.
4、徹底解決了預(yù)煮過程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度低而造成的勞動(dòng)效率低,預(yù)煮時(shí)間不規(guī)范等各種問題,極大的提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率。
5、本機(jī)網(wǎng)帶為雙層設(shè)計(jì),上下兩層網(wǎng)帶同步運(yùn)轉(zhuǎn),使產(chǎn)品先進(jìn)先出,同時(shí)可以防止產(chǎn)品漂浮,全部浸泡在槽體內(nèi),使其預(yù)煮更徹底。
6、本機(jī)帶網(wǎng)帶提升裝置,配備功率為0.75kw電機(jī),共計(jì)兩臺(tái),可以方便的將雙網(wǎng)帶整體吊出以清洗水槽,清理雜質(zhì)。
7、本機(jī)配備出料電機(jī)為XWD2.2kw六極變頻減速電機(jī),二級(jí)減速機(jī)速比187,帶變頻器一套,出料速度4-21分鐘可調(diào)節(jié)。
8、設(shè)備底部帶蒸汽加熱裝置,分三段加熱及控溫,每段控制為手動(dòng)和自動(dòng)并聯(lián),可實(shí)施不停機(jī)更換電磁閥。
設(shè)備優(yōu)點(diǎn):
1、設(shè)備頂蓋上端設(shè)有排氣口,可以排除多余廢氣,槽體下端設(shè)有不銹鋼排污口,方便設(shè)備的清理雜質(zhì),污水。
2、設(shè)備底部采用傾斜設(shè)計(jì),以減少衛(wèi)生清洗死角,使排水排雜更徹底,清掃更方便。
3、整機(jī)設(shè)有多個(gè)清洗口,使水能盡快排空,清洗口的密封圈為食品級(jí)硅膠材料制作,沖洗清理衛(wèi)生更方便。
4、設(shè)備配有循環(huán)泵使漂燙池內(nèi)的水不斷流動(dòng),保證池內(nèi)用水溫度的均勻。
5、循環(huán)水泵前邊設(shè)有過濾器(采用三角網(wǎng)孔過濾,過濾孔直徑為5mm),以防止槽內(nèi)雜質(zhì)被抽到泵中,和長時(shí)間在槽體內(nèi)循環(huán)。
6、過濾器清理口采用無工具拆裝,清理雜質(zhì)簡單方便。在過濾器前邊和循環(huán)泵后邊分別裝有閥門,以方便在過濾器清洗和循環(huán)泵檢修過程中不至于把整槽水放掉,以減少對(duì)資源的浪費(fèi)。
7、設(shè)備鏈條轉(zhuǎn)角處全部采用鏈輪轉(zhuǎn)彎,以減輕鏈條拉力。
8、設(shè)備保溫層則由高密度硅酸鋁棉填充(或超細(xì)玻璃棉填充),槽體左右側(cè)面保溫層厚度為50mm,槽體上蓋保溫層厚度為20mm,符合GMP標(biāo)準(zhǔn),熱損失小,保證了槽體的保溫性,也確保了使用者的安全性。
9、本機(jī)采用蒸汽自動(dòng)調(diào)節(jié)閥和手動(dòng)控制閥微調(diào)控制,實(shí)現(xiàn)自控手動(dòng)雙控。可以有效保證蒸汽供給均勻,并節(jié)約多余蒸汽。
10、電器控制部分采用PID控制(或PLC控制),可采用數(shù)顯智能儀表來控制溫度,可配備時(shí)間繼電器,設(shè)定定時(shí)殺菌溫度所需時(shí)間。
上一條: 高溫噴淋熱燙設(shè)備 | 下一條:升降式雙層常溫預(yù)冷機(jī) |